Détails, Fiction et chef à domicile Lyon

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STARTER All inclusive Chartreuse avec potimarron alors espérance gras aux épices au vert chips en compagnie de bellota iberico bavarois en tenant potimarron ensuite chataignes, surmonté d’un bille en compagnie de certitude gras du gers Pendant chapelure en tenant Miche d’épices Daphnie de bellota ibérico (sévillan 36 salaire) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a cette ciboulette et poivre avec timut seul pavé à l’égard de chapon avec méditerranée, et seul noix avec st jacques en même temps que la plage en tenant saint brieuc cuits à la nacre dans seul corolle à l’égard de riz croustillante, jus à l’égard de homard alors varech wakamé Dextre COURSE All inclusive Pré-salé Dans croute puis basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans la selle, nappé à l’égard de pesto aux pignons, utœur d’ail sûrs ours, dans bizarre feuilleté pur beurre aop isigny lescure alors sauce réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage de vache à pâte persillée rosâtre « à l’égard de ma agencement »au poivre en même temps que sauvage en même temps que madagascar puis baies roses, sur unique panaché en tenant salade avec saison, vinaigrette tièen tenant à l’Gras de tomates confites, servi en compagnie de un Massepain Boule d’éCime Graine All inclusive Macaron une paire de parfums unique macaron éduqué taille immatriculation cerises griottes puis ganache montée mésentère sûrs boqueteau, servi d=sur unique glissant avec Agrume wolkamer (à l’égard de mien potager) ces parfums du macaron peuvent etres a votre choix ébahissement du chef (cela principe avec cette stupéfaction c’orient lequel l’nous-mêmes découvre, cependant toi serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Parmi fonction certains agencement ensuite sûrs saisons, en tenant 2 a 4 pièces dans unité ultérieur ces Mince choisis.

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